מתכון בריא שילדים אוהבים – מיני פיצה

המתכון שאנחנו הולכים להציג בפניכם נוצר על ידי אוליביה נילי מקנזס, ארה"ב. המתכון שלה זכה בתחרות ארצית ואף הוגש בארוחת צהריים מיוחדת לילדים בבית הלבן. המתכון בריא ומכיל רכיבים תזונתיים חשובים אך שימו לב שיש בחלק מהמצרכים רמה גבוהה של שומן ונתרן. ניתן, אם כך, להפחית את כמות הגבינה או הבשר המשמשים כאן כתוספת.

 

זמן הכנה: 90 דקות

כמות: 8 מיני פיצות

 

מצרכים

לתחתית הפיצה:

1 כרובית בינונית, קצוצה

כוס גבינת מוצרלה מגורדת חצי-רזה

1 ביצה (גדולה)

1/2 כפית אבקת שום

1/2 כפית תבלין אורגנו

1/4 כפית מלח

 

לציפוי:

250 גרם בשר בקר טחון (רזה)

1/2 כוס קישוא מגורד

1 שן שום כתושה

1/4 כפית תבלין אורגנו

פלפל שחור טחון טרי (לפי הטעם)

1/2 כוס רוטב עגבניות

1 כוס גבינת מוצרלה מגורדת חצי-רזה

 

תוספות אופציונליות:

16 עגבניות שרי חצויות

3 כפות שקדים פרוסים

1/2 כוס ברוקולי קצוץ

1/2 כוס פטריות פרוסות

עלי בייבי תרד

 

אופן ההכנה

תחתית הפיצה:

מחממים את התנור ל- 200 מעלות.

קוצצים את הכרובית במעבד מזון.

את העיסה מעבירים לקערה ומשם למיקרוגל לחימום של כ- 4 דקות, מוציאים ומצננים למשך כמה דקות.

עוטפים, בעזרת מגבת מטבח, את הכרובית וסופגים את הנוזלים המיותרים.

מערבבים בקערה את הכרובית, גבינת המוצרלה, הביצה, אבקת השום, האורגנו והמלח.

מחלקים את התערובת ל- 8 ויוצרים בעזרתם כדורים.

משטחים את הכדורים לצורה הרצויה ומניחים על תבנית האפייה.

אופים את הבצק במשך 15 דקות, הופכים את הבצק ואופים למשך 15 דקות נוספות עד להשחמה.

מוציאים את הבצק ומשאירים את התנור דולק בזמן שמכינים את המילוי.

 4671_image

מילוי הפיצה:

מטגנים את הבשר הטחון, הקישואים, השום, האורגנו  והפלפל על אש בינונית.

מערבבים לאורך כל הבישול שנמשך כ-8 דקות.

מסננים את הנוזלים העודפים.

 

הרכבת הפיצה:

מורחים רוטב עגבניות על הבצק.

מוסיפים את תערובת הבשר ו/או הגבינה ו/או כל תוספת לבחירתכם.

אופים כ -6 דקות או עד להשחמה לפי הטעם האישי.

 

 בתיאבון!

 מקור הכתבה: http://bit.ly/1OdaYe5