עוגיות ללא רגשות אשם

אנחנו אוהבים עוגיות, זה תענוג שאנחנו לא יכולים לוותר עליו.

היום נציג בפניכם 3 מתכונים לעוגיות מתוך בלוג האוכל, שהפך לספר בישול "קייטי מצופה בשוקולד". המתכונים בריאים, יחסית למתכונים מתוקים אחרים ותוכלו להרגיש טוב עם עצמכם ועם העובדה שאכלתם משהו מתוק ומפנק. במתכונים תוכלו למצוא גזר, פשתן, תמרים, קוקוס ועוד.

ביס גזר וצימוקים – מתכון ל- 14 עד 16 עוגיות

מרכיבים:

1 גזר קטן, קלוף וחתוך למטבעות

1/2 כוס צימוקים

1/2 כוס אגוזי מלך

1/4 כוס ועוד 2 כפות שיבולת שועל מבושלים

1/4 כפית קינמון

קורט מלח

1/4 כוס קוקוס מגורד (אופציונלי)

אופן ההכנה:

1. מערבבים את כל החומרים במעבד מזון באיכות גבוהה עד לקבלת תערובת אחידה.

2. מעבירים את התערובת לשקית פלסטיק בצורה של כדור גדול. פתחו את השקית וצרו כ-15 כדורים, באמצעות הידיים.

3. מכניסים למקרר בכלי עם מכסה.

הממתק יכול להחזיק עד שבועיים במקרר או חודשיים בהקפאה.

 

חטיפי לבבות שוקולד צ'יפס – מתכון ל- 12 חטיפים

מרכיבים:

3 כוסות גדושות תמרים מגולענים (ללא הגרעין)

½ 1 כוסות אגוזים לבחירתכם

½ 1 כפיות תמצית וניל

½ כפית מלח

טבלית שוקולד לבחירה – לא חובה

שוקולד צ'יפס לקישוט

אופן ההכנה:

1. במעבד מזון באיכות גבוהה, מערבבים את כל החומרים מלבד השוקולד צ'יפס עד ליצירת תערובת יבשה יחסית. אם התערובת יבשה מידיי אפשר להוסיף כף מים.

2. מחלקים את הבצק באופן שווה בין 2 שקיות פלסטיק ויוצרים כדורים גדולים.

3.  לוקחים מערוך ומרדדים את הבצק בשתי השקיות כך שהוא ממלא את כל השקית.

4. חותכים את החלק העליון של השקיות כך שהבצק נחשף.

 5.בעזרת סכין חותכים את העוגיות בצורה של רצועות. ניתן לקשט עם שבבי שוקולד.

*ניתן לשמור בטמפרטורת החדר למשך 3 ימים, במקרר למשך שבועיים ובמקפיא למשך חודשיים.

 

עוגיות שיבולת שועל – מתכון ל- 15- 20 עוגיות

מרכיבים:

1/2 3 כפות שמן קוקוס

2 כפות חלב

כף פשתן טחון

1/4 כפית תמצית וניל טהור

3/4 כוס שיבולת שועל מבושל

1/2 כוס קמח כוסמין

1/2 כוס סוכר חום או סוכר קוקוס

מעט סודה לשתייה

1/4 כפית סטיביה

אופן ההכנה:

1. לרפד תבנית בנייר אפייה ולהניח בצד.

2. בקערת ערבוב קטנה, להקציף יחד שמן, חלב, פשתן טחון ווניל.

3. בקערת ערבוב גדולה, לערבב את כל שאר החומרים היטב.

4. יוצקים את המרכיבים מהקערה הקטנה לזו הגדולה ומערבבים עד לקבלת בצק.

5. העבירו את הבצק לשקית פלסטיק וצרו כדור גדול. הסירו את השקית.

6. יוצרים 15 – 20 כדורים ומניחים בתבנית האפייה. לאפות עד להשחמה.

יש לשמור במקרר או בהקפאה.

 

*כל הזכויות למתכונים שמורות לקייטי היגינס

 מקור המתכון: http://bit.ly/1Wp7JHz